Oglas
Irski dramatičar George Bernard Shaw jednom je rekao: "Nema iskrenije ljubavi od ljubavi prema hrani". Za bilo koga oštrog ugostitelja, lako je stupiti na kraj s tim osjećajem.
Da bi pomogao njegovanju tog kulinarskog priznanja, Netflix nudi niz lijepo snimljenih dokumentarnih filmova koji su dostupni za streaming. U vrijeme pisanja teksta svaki od dolje predstavljenih dokumentarnih filmova dostupan je na Netflixu u SAD-u.
Svaki film s ovog popisa nudi nešto puno drugačije od sveprisutnog slavnog kuhara kuharske emisije Kuhajte kreativnije obroke s ovih 6 kuharskih emisijaŽelite li skuhati nešto malo kreativnije u kuhinji? Ove TV emisije će vas potaknuti inspiracijom i gurnuti u pravom smjeru. Čitaj više ili serijska natjecanja u kuhanju koja se održavaju svake večeri.
Ovo su emisije koje pričaju priče najboljih kuhara i restorana na svijetu. Oni prikazuju umijeće koji ulazi u svaki kuhani obrok. Oni osvjetljavaju čistu strast koju ljudi mogu imati prema hrani (i piću) u svim njenim oblicima.
Ukratko, to su dokumentarni filmovi kojima bi svaki istinski foodie trebao izdvojiti neko vrijeme.
Kad redatelj David Gelb preuzme projekt, znate da će to biti dobro ispričana priča. I to je točno ono što dobivamo u obje sezone Kuharski stol (i novo Stol kuhara: Francuska). Svaka epizoda iz ove šesterodijelne serije prati život i djelo jednog, neizmjerno talentiranog i ambicioznog kuhara.
Od tri Michelinove zvijezde Massima Bottura koji je re-inženjerirao talijanske klasike, do Franciska Mallmana koji je na izoliranim otocima slavio kuhanje s otvorenim požarima. Ovo je zapanjujući pogled u živote muškaraca i žena koji žive za hranu koju kuhaju.
2. Jiro sanja o sušiju
Još jedan dokumentarni film Davida Gelba, kritičari Jiro sanja o sušiju sigurno postavlja mjerilo kakvi trebaju biti dokumentarni filmovi o hrani.
Ova emisija koja govori o 91-godišnjem Jiru Onou, kuharu i vlasniku sušijskog restorana s tri zvjezdice s tri zvjezdice u Tokiju. Ovo je kuhar čiji se perfekcionizam graniči s ludilom i čiji se životni rad sastoji isključivo u stvaranju najboljeg sušija na planeti.
3. Noma: Moja savršena oluja [više nema dostupnih]
Smješten u Kopenhagenu, u Danskoj, Noma je poznat po tome što je najpoznatiji svjetski restoran. Ovo je iskren pogled na to kakav je svakodnevni život u kuhinji koja proizvodi tako nevjerojatan standard hrane.
Dokumentarni film može izgledati kao proširena reklama za restoran, ali razina pornića s hranom je bez premca, što nam pokazuje zašto je Noma jedna od vodećih sila oživljavanja skandinavske hrane.
4. Rođenje Sakea [Više nije dostupno]
Danas su talentirani kuhari jedan od jedini cijenjenih umjetnika koji su ostali. I Rođenje Sake pokazuje točno zašto je to tako.
144-godišnja pivovara Tedorigawa sa sjedištem u sjevernom Japanu dom je umiruće pasmine obrta. Ovde proizvođači sakea žive šest mjeseci svake godine, radeći duh svjetske klase. zahvaljujući Rođenje Sake snima ove zanatske metode proizvodnje prije nego što se zauvijek izgube.
5. Obrt nacije
Iako se mnoge industrije bore da naprave profit, Američka industrija craft piva Novo u Craft pivu? Započnite s najboljim web lokacijama i zajednicama pivaPivo je stečenog ukusa. Jednom kupljeno pivo nudi određeni svijet ukusa kakav nijedno drugo piće ne može. Doživite čuda zanatskog piva, pomoću ovih web stranica i zajednica. Čitaj više cvate. A s toliko novih pivara koje se otvaraju svake godine, fascinantno je vidjeti ljude koji su u pozadini scene i motivacije iza ovih kompanija.
Umjesto cijenjenja i ispitivanja samog piva, Obrt nacije uglavnom govori priču - ideju za pokretanje - Black Shirt Beer Co. (između ostalog) zajedno s njihovim pokušajima i uspjesima na putu.
6. Tri zvijezde
"Tri zvjezdice" odnosi se na najvišu ocjenu koju restoran može dobiti od Michelinovog vodiča. Ovo je nagrada koju mnogi kuhari opsesivno primaju. Što vidimo u Tri zvijezde je uvid u ono što vam je potrebno da obuzmete svoje tri zvijezde, a što je potrebno da se kuhari popeju na redove tih veličanstvenih visina.
Uz ekskluzivne intervjue s kuharima i zanimljive poglede u kuhinje možemo vidjeti posvećenost koja je potrebna kako u finim blagovaonicama, tako i u povoljnijim restoranima, koje treba prepoznati vrijednim one zvijezde.
7. Revolucija odreska
U suštini, Revolucija odreska je "putovanje širom svijeta u potrazi za najboljim odreskom na svijetu". Zvuči pomalo previše niša za apsorbirajući dokumentarac, ali djeluje iznenađujuće dobro.
Ispitati sve što je potrebno za stvaranje najboljeg odreska, od dobrobiti goveda do vještine mesari, ovo je iznenađujuće zabavan, visoko informativan dokumentarac koji će ostaviti usta bilo kojeg mesoždera zalijevanje.
Još jedan lijepo režiran dokumentarac, kuhan je četverodijelna serija koja proučava kuhanje iz četiri različite perspektive: vatra, voda, zrak i zemlja. Emisija gleda na hranu ne samo kao obrok koji treba biti ukusan, ali kao antropološka sila koja nam može pomoći da bolje razumijemo povijest društva.
Da, to može biti ponekad malo predosjećajno, ali postoje neke fantastične informacije o povijesti i povijesti kemija hrane Što je u mojoj hrani? 4 besplatne aplikacije koje povećavaju e-brojeve i dodatkeAko ste se ikad pogledali u paketu s hranom pitali se što je E104 i radi li s vašim ograničenjima u prehrani, treba vam jedno od ovih. Čitaj više to će vas držati zakačenim tijekom.
9. Somm: u bocu [Više nije dostupno]
Izvorna Somm (dostupno i na Netflixu) slijedi četiri početna sommeliera dok studiraju za zloglasni ispit Master Sommelier. To je definitivno vrijedno gledanja, ali praćenje, Somm: U bocu sigurno je bolji sat za oštre ljubitelje hrane.
Ovo je dokumentarni film koji duboko ulazi u umjetnost vinarstva, od prekrasnih vinograda, do ekscentričnih ličnosti koje nastanjuju ovaj svijet. Očekujte da se vratite s obnovljenim poštovanjem i razumijevanjem ovog pića često pogrešno shvaćenog.
Curtis Duffy majstor je željan otvoriti jedan od najboljih restorana u SAD-u, ako ne i na svijetu. Njegova opsesija izvrsnošću, zajedno s fascinantnom pozadinom, fokus su ovog dokumenta od 91 minute.
Dok se Duffy bori otvoriti svoj restoran, postaje jasno koje žrtve mora netko napraviti kada imaju takve velike ambicije koje ih pokreću.
Koji ćete dokumentarac o hrani pogledati prvi?
Ovi dokumentarni filmovi predstavljaju pravi pomak od najpopularnijih kuharskih emisija. Dok te populističke ponude nude zabavu, ovi dokumentarni filmovi nude pozadinski pogled na ljude toliko strastvene njihove hrane i pića da im to oduzima život.
Hrana MOŽE biti zabavna, posebno kad se jede. No također je fascinantno otkriti vještinu, strast i umijeće koje možete pronaći u industriji hrane i pića.
Koji od ovih dokumentarnih filmova planirate gledati na Netflixu? Koje biste druge Netflix dokumentarce za foodies preporučili svojim kolegama čitateljima? Ako ste nakon uzimanja nekih dokumentarnih filmova uzvratni posjet, što ste naučili od njih? Javite nam u komentarima ispod!
Rob Nightingale je diplomirao filozofiju na Sveučilištu York, Velika Britanija. Radio je kao menadžer i savjetnik za društvene medije više od pet godina, održavajući radionice u nekoliko zemalja. Posljednje dvije godine Rob je bio i tehnološki pisac te je MakeUseOfov menadžer za društvene medije i urednik biltena. Obično ćete ga naći na putovanju...
