Kako uz tehnologiju olakšati zdravu i održivu prehranu

Većini ljudi je u nekom trenutku rečeno da jedu zdravu i "održivu" prehranu - onu koja daje prioritet vašem zdravlju i planetu. Budući da je proizvodnja hrane odgovorna za otprilike trećinu svih emisija stakleničkih plinova na globalnoj razini (koji pokreću klimatske promjene), ovo se može činiti kao pošten zahtjev. Ipak, savjet koji ste dobili da se hranite održivom i zdravom prehranom može biti nedostižan za mnoge ljude, prvenstveno zbog troškova hrane, dostupnosti hrane ili osobnih prehrambenih potreba.

Kako bismo vam pomogli da jedete pristupačniju zdravu i održivu prehranu, uparili smo smjernice za održivu prehranu s aplikacijama i mrežnim resursima kako bismo uspostavili ravnotežu gdje možete.

1. Jedite “biljno” uz pristupačne vegetarijanske aplikacije

The Agencija za standarde hrane sažima zdravu i održivu prehranu kao obrazac potrošačkog ponašanja koji daje prioritet i ljudskom i planetarnom zdravlju. Među zdravim održivim smjernicama koje promovira Agencija za standarde hrane i druge vodeće organizacije (uključujući WWF i British Dietetic Association), promijenite svoju prehranu kako biste uključili više biljnih namirnica popis.

Prema Izvješće komisije EAT-Lancet (2019.), prehrana koja je bogata biljnom hranom i manje životinjskih izvora može pomoći u poboljšanju zdravlja i okoliša. Ovo bi moglo zvučati zastrašujuće svima koji nisu upoznati s biljnim receptima, ali postoje vegetarijanske aplikacije koje čine zdravu prehranu jednostavnom i pristupačan.

Provjerite ove aplikacije i resurse koji će vam pomoći da uvedete više biljnih obroka u svoju prehranu:

• Vegan Amino. Dostupan online i kao aplikacija, Vegan Amino je društvena mikro-mreža na kojoj se povezujete s drugima i pronalazite recepte na biljnoj bazi. Provjerite Vegan Amino Starter Kit kako biste saznali više o značajkama platforme ili listajte kroz recepte na biljnoj bazi koje su izradili korisnici.
• Minimalistički Baker. Nudi pristupačne biljne recepte koji zahtijevaju 10 sastojaka ili manje, jednu zdjelu ili 30 minuta ili manje za pripremu. Također možete pronaći zdravi recepti bez glutena i druge prehrambene zahtjeve iz Minimalist Baker.
• Sretna Krava. Ako kuhanje nije vaša stvar - ili ako ste zabrinuti hoćete li probati biljne namirnice kada objedujete vani - preuzmite aplikaciju HappyCow. Možete pretraživati ​​njegovu svjetsku bazu podataka kako biste pronašli vegetarijanske i veganske restorane koji će vam pomoći da poboljšate svoje biljne obroke kada jedete vani.

Ne morate napraviti drastične promjene u svojoj prehrani kako biste pomogli svom zdravlju i planetu. Umjesto da potpuno izbacite mliječne proizvode i meso, jednostavno pokušajte jesti više voća i povrća (smrznuto, konzervirano i sušeno, sve se računa) i manje izvora životinjske hrane.

Većina prehrambenih smjernica, poput onih od NHS, preporučuju jesti najmanje dvije porcije ribe tjedno—uključujući najmanje jednu porciju masne ribe. Prema NHS-u, masna riba (mislite na haringu, losos, sardine, pastrvu i skušu) je najbogatiji izvor dugolančanih omega-3 masnih kiselina, koje mogu pomoći u prevenciji bolesti srca. Ipak, za smanjenje pretjeranog izlova ključno je razumjeti kako ispuniti ovu preporuku prehrane.

Za početak, možete pročitati savjete iz Zaklada Save Our Seas o tome kako održivo jesti plodove mora. Naučit ćete što je održivi ribolov i kako prepoznati jesu li vaša riba ili plodovi mora odgovorno nabavljeni.

Da biste utvrdili je li vrsta vaše ribe održiva, možete koristiti Alat za promatranje plodova mora, koji ističe vrste koje su najbolji izbor. Konačno, kada kupujete ribu, obratite pažnju na logotipe poput plavog Marine Stewardship Council (MSC) oznaka, koja identificira neovisno certificirano održivo ribarstvo koje slijedi dobre prakse upravljanja kako bi pomoglo u očuvanju ribljeg fonda i sredstava za život.

3. Bacite manje hrane uz aplikacije za dijeljenje hrane

Nitko ne voli otpad. Kada je riječ o planetu, otprilike 8-10% globalnih emisija stakleničkih plinova odnosi se na bacanje hrane, prema Povjerenje za uštedu energije. Srećom, postoje načini na koje možete poboljšati ugljični otisak vaše prehrane dok osiguravate da vaša hrana ne propadne. Provjerite ove aplikacije koje će vam pomoći da bacate manje hrane:

• Too Good to Go. Ako želite uštedjeti novac i smanjiti bacanje hrane, preuzmite aplikaciju Too Good To Go. Možete kupiti višak hrane u trgovinama, kafićima i restoranima za djelić njihove pune cijene.
• EmptyMyFridge. Napravite zdrave obroke koristeći kvarljivu hranu koju već imate kod kuće uz EmptyMyFridge. Jednostavno unesite hranu koju već imate u aplikaciju i dobit ćete popis preporučenih recepata koje je generirao AI.
• MyFridgeFood. Slično kao i EmptyMyFridge, koristite ovu tražilicu temeljenu na receptima kako biste pronašli recepte temeljene na onome što već imate u hladnjaku—nije potrebna kupovina!
• Olio. Aplikacija Olio vođena zajednicom omogućuje vam da donirate hranu koju ne možete konzumirati prije isteka roka trajanja. Također možete pregledavati hranu drugih lokalnih korisnika koja vam je dostupna za preuzimanje.

Korištenje aplikacije za dijeljenje i spremanje hrane može pomoći da vaša prehrana bude održivija.

4. Jedite raznovrsnije pomoću aplikacije za praćenje hrane

Prema Organizacija hrane i agrokulture, 75% svjetske zalihe hrane dolazi od samo 12 biljnih i 5 životinjskih vrsta. Ovo šokantno ograničenje pojačava potrebu ljudi da uvrste više raznolikosti u svoju prehranu.

Raznolika prehrana može vam pomoći da unesete sve bitne hranjive tvari i smanjite rizik od razvoja nedostataka. Također podržava zdravlje planeta smanjenjem intenziteta resursa, smanjenjem emisije stakleničkih plinova i poticanjem održive poljoprivrede.

Ako niste sigurni kako unijeti raznolikost u svoju prehranu, pokušajte upotrijebiti aplikaciju za praćenje hrane. Aplikacije poput MyFitnessPal i Lifesum može vam pomoći u praćenju unosa mikro i makronutrijenata tijekom tjedna kako biste bili sigurni da jedete raznoliku prehranu. Alternativno, Cronometer vam može pomoći da naučite kako se zdravo hraniti, ističu vaše izbore hrane koje ponavljate i potiču vas na raznovrsniju prehranu.

Započnite praćenjem unosa hrane jedan dan bez promjene redovne prehrane. Sljedeći dan provjerite možete li napraviti drugačiji izbor hrane od prvog dana. Trećeg dana praćenja pokušajte odabrati različite namirnice iz prvog i drugog dana, i tako sedam dana. Ciljati na različite izbore hrane tijekom tjedna ostvariv je način da uvedete raznolikost u svoju prehranu.

Preuzimanje datoteka: Kronometar za Android | iOS (Dostupne su besplatne kupnje putem aplikacije)

5. Pogledajte online izvješće Future 50 Foods

Kako biste dodatno pomogli uvođenju raznolikosti u svoju prehranu, pogledajte Future 50 Foods prijaviti online. Izvješće koje su izradili WWF i prehrambeni div Knorr ima za cilj pomoći u borbi protiv utjecaja naših prehrambenih sustava na planet. Navodi raznoliku biljnu hranu iz cijelog svijeta koja može povećati nutritivnu vrijednost vaših obroka i istovremeno smanjiti utjecaj lanca opskrbe hranom na okoliš.

Kako pripremiti hranu na ovom popisu možete naučiti čitajući Knorrova zbirka knjiga recepata za preuzimanje koji prate izvještaj.

6. Uzgajajte vlastitu hranu pomoću aplikacija za vrtlarstvo

Ako imate prostora, uzgoj vlastite hrane može vam pomoći da uštedite novac i jedete održiviju zdravu prehranu. Također možete smanjiti svoj ugljični otisak hrane kupljene u trgovini za jesti iz svog kućnog vrta.

Za vrtlare početnike isprobajte aplikaciju Veggie Garden Planner. Može vam pomoći da isplanirate svoj vrt, uključujući gdje uzgajati svaku biljku ovisno o učinku koji može imati na druge biljke. Besplatna je za korištenje, ali možete platiti nadogradnju kako biste dobili pristup svim biljnim vrstama.

Preuzimanje datoteka: Planer vegetarijanskog vrta za Android | iOS (Dostupne su besplatne kupnje putem aplikacije)

7. Jedite sezonski s internetskim resursima

Jesti sezonski znači jesti samo ono voće i povrće koje je u sezoni u vašem području (ili u vašem kućnom vrtu!). Sezonska prehrana je jeftinija, ima manji utjecaj na planet i može vam pomoći da imate raznovrsniju prehranu.

Kako bismo vam pomogli da saznate koja je hrana u sezoni u vašem području, Vodič kroz sezonsku hranu je neprocjenjiv mrežni izvor. Možete odabrati državu u kojoj živite, unijeti mjesec i odabrati određene ili sve proizvode kako biste vidjeli što je dostupno. Također možete preuzeti Vodič za sezonsku hranu za korištenje u pokretu.

Preuzimanje datoteka: Vodič kroz sezonsku hranu za Android | iOS (Besplatno)

Započnite malim koracima prema održivoj zdravoj prehrani

Resursi u ovom članku mogu vam pomoći u težnji za zdravijom i održivijom prehranom. Kao i kod svake promjene, poduzimanje malih koraka ključ je uspjeha; ne pokušavajte se uhvatiti u koštac sa svim područjima svoje prehrane odjednom. Učinite što možete s resursima kojima imate pristup i znajte da čak i mala promjena može utjecati na vaše zdravlje i planet.