3 DIY sušilice za zamrzavanje koje možete napraviti kod kuće

Ako ste znatiželjni o procesu sušenja zamrzavanjem, ali vas odvraća skupa cijena komercijalnih sušilica za sušenje zamrzavanjem, možda ćete biti uzbuđeni što znate da možete izraditi vlastitu.

Iako izrada vlastite DIY sušilice zamrzavanjem može izgledati zastrašujuće, kada shvatite kako funkcionira sušenje zamrzavanjem, uvidjet ćete da je to sasvim moguće. Ako želite znati što je potrebno, evo tri sušilice zamrzavanjem koje možete napraviti kod kuće.

Zašto napraviti kućnu sušilicu smrzavanjem?

Najveći nedostatak hrane koja se suši smrzavanjem je nevjerojatno skupi komercijalni strojevi. Zato bi izrada vlastite DIY sušilice za zamrzavanje mogla biti vrijedna vašeg vremena i truda.

Uz malo strpljenja, možete izbjeći visoku cijenu komercijalnih sušilica za zamrzavanje, koje počinju od 2500 USD i dosežu čak 6000 USD ovisno o veličini. Srećom, postoji nekoliko projektnih vodiča koji će vam pomoći da napravite vlastitu sušilicu za zamrzavanje kod kuće. Uskoro ćete sušiti smrzavanjem svu svoju omiljenu hranu koja, ako se pravilno pohranjuje, može trajati i do 25 godina.

Ako odlučite napraviti vlastitu sušilicu za zamrzavanje kod kuće, možete se veseliti očuvanju svih vrsta hrane za kratkoročno i dugotrajno skladištenje. Od bobičastog voća i voća do mesa i cijelih ostataka obroka, sušenje zamrzavanjem je proces koji ne mijenja oblik, veličinu ili boju vaše konzervirane hrane.

Možete koristiti svoju DIY sušilicu za zamrzavanje za pripremu obroka za planinarenje, pohranjivanje dodatnih vrtnih proizvoda ili konzerviranje mesa i povrća koje kupujete na rasprodaji u supermarketu. Za što god namjeravate koristiti svoju sušilicu smrzavanjem, izrada vlastite DIY sušilice za sušenje smrzavanjem može vam uštedjeti značajnu količinu novca.

1. Jednostavna kućna sušilica za zamrzavanje

Možda ste čuli za sladoled od astronauta; to je jedan od najpoznatijih primjera zamrznute sušene hrane. Razvijen za svemirska putovanja, astronautski sladoled je pravi sladoled kojemu je uklonjena sva vlaga kroz proces sušenja zamrzavanjem. Ovu svemirsku poslasticu možete kupiti na web stranici Astronaut Foods, ali, naravno, možete ga replicirati kod kuće ako napravite vlastitu kućnu sušilicu smrzavanjem.

Najlakši dio ovog projekta je izbor materijala. Sve što vam je potrebno za izradu ove sušilice smrzavanjem možete pronaći na web stranicama kao što je Amazon ili u lokalnoj trgovini željeza. Neke osnovne komponente uključuju nekoliko vakuumskih komora, običan lonac za kuhanje, suhi led, stiropor i denaturirani etanol (također metilni alkohol). Za sastavljanje ovih dijelova trebat će vam minimalni alat. U jednom trenutku trebat će vam lopatica i bušilica da proširite rupu, ali inače se većina dijelova fiksira vijcima i stezaljkama za cijevi koje se mogu zategnuti ključem.

Povezana poveznica: Kako 3D ispisani pribor učiniti sigurnim za hranu

Ono što je najvažnije, trebat će vam vakuumska pumpa i digitalni mjerač kako biste bili sigurni da možete postići dovoljno nizak tlak za sublimaciju. Jednostavno rečeno, to znači da se smrznuta voda unutar hrane pretvara u paru, a da prethodno ne prođe kroz tekućinu. Za prolazak kroz znanost, kao i kako točno izraditi sušilicu za sušenje smrzavanjem, ovaj će vas video o projektu pokriti.

2. Jeftini DIY sušilica za zamrzavanje

Niste sigurni želite li se sami pozabaviti izgradnjom sušilice za zamrzavanje? Zatim napravite brzu pauzu od pet minuta da pogledate ovaj video. Ukratko pokriva znanost koja stoji iza sušenja zamrzavanjem, a također vam daje pregled dijelova i konstrukcije potrebnih za ovaj projekt. Većina dijelova može se kupiti online ili u trgovini hardverom; u trenutku objave videa koštaju manje od 200 dolara.

Ponovno će vam trebati vakuumska pumpa koja može doseći iznimno niske tlakove. Također će vam trebati izolacija od pjene, suhi led i nekoliko jakih staklenih posuda za stvaranje zamke za paru, a sve su to povezane čvrstim plastičnim cijevima i metalnim spojnicama. Iako proces uključuje korištenje preše za bušenje kojoj možda nemate spreman pristup, cijena je, bez sumnje, pristupačnija od komercijalne sušilice za zamrzavanje.

3. Jednostavna kućna sušilica za zamrzavanje

Konačno, ako želite isprobati hranu koja se suši zamrzavanjem bez kupnje specijalizirane opreme, postoji način. Ovaj projekt na Instructables dizajnirao ga je netko tko radi u laboratoriju s eksikatorima, zvanim onim malim paketićima perli koje su uključene u pakiranje kako bi proizvodi ostali suhi. Koristeći eksikatore za povlačenje vlage i zamrzivač za snižavanje temperature, možete učinkovito sušiti svoju hranu zamrzavanjem – samo je potrebno malo duže.

Umjesto vakuumske pumpe, jednostavno vam je potrebna ručna pumpa za uštedu vina kako biste snizili tlak unutar posude koju želite koristiti. Unutar ovog spremnika postavite eksikatore na dno da apsorbiraju vlagu, a hranu koju želite osušiti zamrzavanjem stavite na vrh (pregrada je postavljena između). Kako biste oponašali niske temperature potrebne za funkcioniranje procesa, stavite niskotlačni spremnik u najhladniji dio vašeg zamrzivača. Nakon jednog dana provjerite trebate li zamijeniti sredstvo za sušenje unutra, a zatim ponovno usisajte posudu.

Povezana poveznica: Aplikacije za dijeljenje hrane kako bi vaša prehrana bila održivija

Za sušenje zamrzavanjem potrebno je oko tjedan dana, što je mnogo dulje od komercijalnog stroja: potonji može osušiti predmete zamrzavanjem u 24 sata. Međutim, za ovaj nevjerojatno jeftin i jednostavan proces sušenja zamrzavanjem svakako ga vrijedi isprobati.

Napravite vlastitu sušilicu za zamrzavanje

Ako ste strastveni DIY entuzijast, onda je izrada vlastite domaće sušilice za zamrzavanje izvrstan projekt za vikend. Pogotovo ako imate iskustva sa strojevima kao što su vakuumske pumpe i bušilice za prešanje, izgradnja sušilice smrzavanjem je daleko pristupačnija opcija od kupnje komercijalne jedinice.

Čak i ako inače ne radite s posebnim električnim alatima, hranu možete sušiti smrzavanjem uz ništa više od ručne pumpe koja štedi vino i pametne upotrebe sredstava za sušenje i zamrzivača. Uz pomoć znanosti i dizajnerskih vještina DIY izrađivača, izrada vlastite sušilice zamrzavanjem potpuno je izvediva.

8 tehničkih DIY projekata za koje nikada niste pomislili da biste ih trebali isprobati 2022.

Isprobajte ove uzbudljive DIY projekte ove godine i uštedite si nešto novca na kupnji.

Pročitajte dalje

O autoru