6 aplikacija za pečenje kruha za umirujući ritual od kiselog tijesta

Pečenje kiselog tijesta postalo je nacionalna aktivnost kod kuće kada je stigla pandemija COVID-19. No, čak i kad se ljudi vraćaju u urede i vanjske aktivnosti, pečenje kruha je izvrstan tjedni wellness ritual za praćenje.

Ako ste se ikad poželjeli baviti pečenjem dizanog tijesta, najbolje je započeti s pravom nogom uz pomoć stručnjaka. Za to postoje mnoge aplikacije za kruh od kiselog tijesta koje se bore za vašu ljubav i vaš teško stečeni dolar.

Ovdje smo da smanjimo ostalo, ostavljajući vam samo najbolje na tržištu. To je kvasac koji bismo mogli napraviti.

1. Ustati

Rise je aplikacija za kiselo tijesto koja se temelji na iOS-u. Ova šarmantna aplikacija dnevnika pečenja kruha sa kiselim tijestom uključuje sve što vam je potrebno i sve što ćete morati učiniti kako biste ispekli svoju najbolju bule.

Ako ste ikad prije pekli kiselo tijesto, već znate da to od nule može biti dugotrajno, pogotovo u početku, dok radite na stvaranju vlastitog domaćeg startera za kiselo tijesto. Levains, fermentacija u rasutom stanju i vrijeme dokazivanja ovdje su demistificirani. Za one koji tek ulaze u tjedni hobi s kiselim tijestom, nema boljeg mjesta za početak.

Preuzimanje datoteka:Ustati (Dostupne su besplatne kupnje putem aplikacije)

2. Recept za domaći kruh

​​​​​

Recept za domaći kruh je aplikacija za kalkulator kiselog tijesta koja dolazi u kompletu s ilustriranim korisničkim sučeljem u punoj boji koje vam omogućuje da jednostavno odaberete točno ono što želite ispeći.

Ovaj kalkulator za kiselo tijesto uzima stvari poput raspodjele volumena baguettea i prilagođava recept prema ovoj i drugim preferencijama-vrsta brašna ili različite vrste sredstava za dizanje kvasca, for primjer. Uključuje čak i upute za stvari kao što je dodavanje tangzhong brašna rute u vašu štrucu ili za stvaranje obogaćenog brioša, ako se osjećate posebno fensi.

Volimo Recept za domaći kruh jer potpuno odbacuje koncepte kiselog tijesta kao što su razina hidratacije i drugi alati za grebanje glave koji u početku nisu baš intuitivni.

Možete slobodno podesiti, skalirati i modificirati bilo koji od recepata koji se ovdje nalaze koristeći Pro način rada. Mnoge su značajke zaključane iza paywall-a, ali možete ispeći do mile volje pod ograničenjem prilagođenog recepta besplatne verzije.

preuzimanje datoteka: Recept za domaći kruh (Dostupne su besplatne kupnje putem aplikacije)

3. Kalkulator hidratacije kiselog tijesta

Jeste li domaći pekar kojeg vječno muči suha, tijesna mrvica ili nepotpuni drugi uspon? Ne boj se. Kalkulator hidratacije kiselog tijesta je pretvarač recepata za kiselo tijesto za koji nikada niste znali da vam treba. Nema oglasa niti dodatnih značajki. Ova aplikacija radi samo jednu stvar, ali to čini dobro.

Ova aplikacija za kalkulator kiselog tijesta omogućuje vam da triangulirate točnu hidrataciju bilo koje kombinacije sastojaka kiselog tijesta, a sve zahvaljujući kratkom izborniku kontrola klizača. Izbacit će dobivenu statistiku, prevodeći čak i najarhaičniju karticu s receptima vaše bake iz trezora u kuglu tijesta s kojom ćete se moći logički obračunati.

Povezano: Pametne aplikacije za recepte koje kuhanje čine zabavnim

Pretvorba recepta za kiselo tijesto ne odnosi se samo na prepolovljenje ili udvostručenje recepta; kao što je već spomenuto, stvari poput hidratacije u pečenju kiselog tijesta također su ključni fizički čimbenici koji će učiniti ili prekinuti vaše pečenje.

S ovim kalkulatorom kiselog tijesta možete podesiti omjer bilo kojeg sastojka, razine hidratacije u receptu jasno i jasno postavljene, ažurirajući se kako idete. Čak ćete imati konačnu težinu kruha i prije i nakon pečenja.

Preuzimanje datoteka: Kalkulator hidratacije kiselog tijesta za Android | iOS (Besplatno)

4. Mrvica

Crumb je aplikacija za pečenje kruha za napredne majstore za kuhanje kiselog tijesta koji već imaju nekoliko recepata kao dio svoje rotacije za pečenje u wellnessu. Ako već znate koliko dugo zahtijeva vaša idealna autolizirana fermentacija, Crumb stupa u korak kao uredan i praktičan način da isplanirate dane pečenja.

Nakon što ste pripremili cijelu svoju rutinu, možete se pozvati na ove informacije kad god zatrebate. Postoji čak i zgodna značajka bilježenja koju možete koristiti za dopunu svakog recepta za kiselo tijesto ažuriranjima ili zabavnim varijacijama.

Sučelje je više od minimalnog – bez reklama, bez gluposti, samo vi, bocanje i klupa. Ako ujutro ispečete kiselo tijesto posebno za svježu krišku tosta, Crumb osigurava da vaša štruca više nikada neće zakasniti na stol. To je sjajna aplikacija za dnevnik pečenja, do kraja.

preuzimanje datoteka: Mrvica (Besplatno)

Povezano: Najbolje aplikacije za kuhanje za početnike

5. Planer kruha

Ova jednostavna aplikacija vaša je sveobuhvatna aplikacija za mjerenje vremena za kiselo tijesto za cijeli proces pečenja kiselog tijesta, od naprijed prema natrag. Za jednostavan dan pečenja u elegantnom i atraktivnom paketu, nekoliko aplikacija za pečenje kruha pruža iskustvo Marthe Stewart poput ove.

Bread Scheduler je savršen za početnike u pečenju koji samo trebaju upute koje treba slijediti, bez potrebe za pretvorbom omjera ili matematikom.

Mnogi recepti (uključujući i Recept za raspored kruha za pouzdano starter za kiselo tijesto, koji uključuje formulu i raspored hranjenja) također su dostupni na web stranici. Međutim, za potpuni, integrirani pristup svim značajkama izvornog vremena za kruh ove aplikacije, preuzimanjem aplikacije sve će vam biti na dohvat ruke.

preuzimanje datoteka: Planer kruha (Besplatno)

6. Hranitelj

Hranitelj je web-aplikacija, ali je kompatibilna s mobilnim uređajima i previše jedinstvena da se ne uključi na ovaj popis. Ne samo da je besplatna web stranica nevjerojatan resurs za sve što se tiče pečenja kiselog tijesta, već je i živahna online zajednica pekara u usponu – bez namjere igre riječi.

Međutim, teško da je to opseg onoga što stranica nudi.

Najbolja inovacija koju ćete ovdje pronaći: beta program za testiranje prototipa Breadwinner's starter uređaj za praćenje. To je fizički poklopac koji očitava razine aktivnosti vašeg startera prateći njegov izlaz CO2.

Kada se ovaj hardver pojavi na ulicama, moći ćete točno znati kada je kultura kiselog tijesta koja se nalazi u njoj gladna za hranjenjem ili je na vrhuncu dizanja, sve s vašeg pametnog telefona ili tableta.

Društvene značajke uključuju bilježenje vaših predjela i pečenja od kiselog tijesta te dijeljenje fotografija, recepata i ocjena kako biste pomogli drugima na platformi. Slobodni ste koristiti i ono što drugi dijele; sve na stranici je sirovo, necenzurirano i potpuno autentično stvarnosti pečenja kruha.

Kiselo tijesto za pečenje: početnici, radujte se

U pečenju dizanog tijesta toliko je stvari koje mogu pokvariti predstavu - razdoblje masovne fermentacije bilo je prekratko, pećnica je bila prevruća ili brašno nije bilo dovoljno jako da podigne težinu vode u vašem tijesto.

Puno je znanosti, ali ako imate pobjednički recept i slijedite ga do T, ništa vas ne sprječava da ispečete najbolji komad kruha koji ste jeli u životu.

Ako vam se čini da jednostavno ne možete podići svoj boule s tla, mnoge od gore navedenih aplikacija pružaju sjajne primjere što učiniti i što očekivati ​​kada prvi put pečete kruh kod kuće.

8 besplatnih veganskih aplikacija za biljni stil života

Bez obzira jeste li tek počeli biti vegani ili ste već iskusili, ove aplikacije pomoći će vam pronaći veganske sastojke, recepte, alkohol, pa čak i datule.

Pročitajte dalje

O autoru