Što je roštilj na pelete i može li podići vaše kuhanje na sljedeću razinu?

Kada ste vani u dvorištu i pekute hamburgere po vrućem ljetnom danu, možda niste razmišljali o tome kako tehnologija i elektronika mogu olakšati vaš proces kuhanja. Dok svijet oko nas postaje poboljšan s gadgetima i uređajima, postoji nešto što se vraća u prirodu u stavljanju mesa na rešetku iznad vrućeg ugljena.

Međutim, u gradu postoji novi roštilj koji to želi osporiti. Zove se roštilj na pelete i savršena je mješavina tradicionalnih i modernih tehnika kako biste osigurali da je vaša hrana kuhana, dimljena i pripremljena baš kako treba. Dakle, što je roštilj na pelete i mogu li oni učiniti vašu sljedeću večer s roštiljem velikim hitom?

Što je roštilj na pelete?

https://www.youtube.com/watch? v=KMLVFmvuQh4

Roštilji na pelete nazivaju se takvima jer kao izvor goriva koriste male drvene pelete. Ove pelete nisu ništa posebno; oni su samo komadi drveta zgnječeni u obliku peleta.

Sa strane roštilja za pelete nalazi se veliki spremnik s nekim kontrolama temperature na njemu. Za početak procesa napunite ovaj spremnik peletima i uključite roštilj.

Nakon što je uključen, roštilj počinje ubacivati ​​pelete u središnju goruću jamu kroz žlijeb. Roštilj zatim dovodi zrak izvana u jamu. Zrak se zagrijava, zbog čega se diže u glavni prostor za pečenje na kojem se nalazi vaša hrana.

Između jame za gorenje i područja za pečenje nalazi se hvatač masti. To hvata sve kapaljke s vašeg mesa koje kuhate i odvodi ih dalje od roštilja kako ne bi upali u zapaljenu jamu.

Prednosti posjedovanja roštilja na pelete

Ovo se možda čini nimalo povoljnijim od drugih vrsta roštilja, ali roštilji na pelete također koriste moć tehnologije kako bi vam dali pravu moć nad vašim kuhanjem. Dakle, što oni mogu učiniti što drugi roštilji ne mogu?

1. Roštilji na pelete omogućuju podešavanje temperature

Sjećate li se kada smo razgovarali o spremniku za pelete s kontrolama na njemu? Ove kontrole rade slično kao kod kućne pećnice. Samo namjestite kotačić na željenu temperaturu i on će kuhati vašu hranu na što god postavite.

Ovo je puno praktičnije od drugih vrsta roštilja jer ne morate ručno uravnotežiti količinu goriva koju dodajete za savršenu temperaturu za pečenje. Samo namjestite temperaturu preko kotačića, a roštilj na pelete će učiniti ostalo.

Povezano: Kako koristiti svoj telefon za poboljšanje pečenja na roštiljuRoštilj može postići željenu temperaturu ubrzavanjem ili usporavanjem brzine dodavanja peleta u jamu za gorenje. A dobri modeli će vam omogućiti da vidite trenutnu unutarnju temperaturu putem digitalnog zaslona tako da možete još jednom provjeriti što se događa ispod haube bez potrebe za otvaranjem poklopca ili korištenjem vanjskih alata.

2. Goriva za roštilj na pelete dolaze u različitim okusima dima

Ne, ne savjetujemo vam da odete u najbližu trgovinu i pojedete vrećicu drvenih peleta. Međutim, primijetit ćete da pelete ponekad imaju okuse navedene na vrećici, poput jabuke ili roštilja.

Ove aromatizirane pelete otpuštaju svoje začine u dimu kada se spale. Kao takav, kada koristite roštilj na pelete za dimljenje mesa, dobivate malo dodatnog okusa od samog dima.

Čak i ako ne odaberete pelet s okusom, još uvijek možete promijeniti okuse svoje hrane odabirom druge vrste drva. Kao takvo, roštiljanje na pelete može otvoriti vrata za fino podešavanje savršenog dimljenog mesa, sve do vrste drva koju odaberete za posao.

Povezano: Najbolji vodiči za kuhanje na mreži za kuhare početnike

3. Neki roštilji na pelete dolaze s pametnom integracijom

Ako volite stvarati ekosustav za svoj pametni dom, bit ćete zadovoljni što vaš roštilj na pelete ne treba izostaviti. Neki brendovi kao što je Traeger objavljuju službene aplikacije koje vam omogućuju praćenje roštilja putem Alexa.

Povezano: Što su pametni vrtni uređaji i kako mogu pomoći?Traegerova aplikacija konkretno vam daje dosta kontrole. Na primjer, možete zatražiti od svog roštilja da prilagodi razinu dima, temperaturu ili vrijeme. Također možete zamoliti Alexu da još jednom provjeri koliko je vremena vaša hrana preostala za kuhanje, pa čak i da ažurira koliko je kuglica ostalo u kanti za smeće.

Nedostaci roštilja na pelete

Nažalost, koliko god nevjerojatno zvučali, roštilji na pelete nisu savršeni. Postoje neka područja u kojima se roštilji na pelete bore držati korak s konkurencijom i mogu izazvati ili prekinuti vašu želju za kupnjom u budućnosti.

1. Roštilji na pelete zahtijevaju izvor napajanja

Kao što možete zamisliti, roštilj koji ovisi o elektronici za rad zahtijeva priključenje na električnu mrežu. To znači da roštilj na pelete nije vaš najbolji izbor ako namjeravate donijeti svoj roštilj na odmor ili u tuđu kuću.

Naravno, uvijek je moguće spojiti roštilj na pelete na generator, jer sam roštilj ne troši puno struje. Međutim, ako volite ideju da sa sobom nosite roštilj u najudaljenija područja, možda je roštilj na pelete prava za vas.

2. Neki roštilji na pelete ne mogu se dobro pržiti

Što je odrezak na žaru bez znakova žarišta na sebi? Ništa nije bolje od serviranja plohe mesa s križnim uzorkom preko njega. Nažalost, s nekim roštiljem na pelete to pečenje nije moguće.

To je zato što meso zapravo ne dolazi u kontakt s plamenom kao kod drugih roštilja. Zbog toga je gotovo nemoguće dobiti dobar pečenje.

Neke marke roštilja na pelete hvale se da njihovi modeli mogu dobro pržiti meso; međutim, ako je dobro prženje razlog zašto svoju hranu pečete na roštilju, možda ćete imati više sreće držeći se onoga što već znate.

Roštilji na pelete: ne samo hrpa vrućeg zraka

Ako ste u potrazi za novim roštiljem, svakako razmislite o roštilju na pelete. Nisu baš prenosivi i nećete se dobro zapeći kao druge vrste roštilja. Međutim, ako vas niti jedan od ovih nedostataka ne tiče, otkrit ćete da vam roštilji na pelete pružaju alate koji su vam potrebni kako biste osigurali da hrana savršeno izlazi. Od izbora dima od peleta do preciznih kontrola, ovi roštilji vam daju kontrolu nad svakim aspektom vašeg sljedećeg kuhanja.

10 mobilnih aplikacija koje početnike uče kuhati

Želite poboljšati svoje kuharske vještine? Preuzmite ove aplikacije na svoj iPhone da biste pronašli nove recepte i još mnogo toga.

Pročitajte dalje

O autoru