Multo inteligentni sustav kuhanja: napola pečen, ali pun potencijala

Ne možete kuhati? Pa, za borbu protiv vaših kuhinjskih nedaća, Cooking Pal je nedavno objavio Multo inteligentni sustav kuhanja kako bi pomogao početnom kućnom kuharu da se podigne. Cilj mu je ukloniti dio stresa iz stvari poput obiteljskih večera i pripreme obroka. Ali kako se izvodi? U ovom pregledu proizvoda pomoći ćemo vam da odlučite je li Multo za vas.

Što je Multo?

The Multo inteligentni sustav kuhanja je sve-u-jednom aparat za kuhanje koji Cooking Pal smatra "jedinim aparatom za kuhanje koji će vam ikad trebati." Dolazi u dva glavna dijela, an inteligentno čvorište posebno dizajnirano da izdrži boravak u kuhinji i glavna jedinica za kuhanje koja izgleda poput procesora za kuhanje steroidi.

Ove vrste višenamjenskih uređaja za kuhanje navodno su izvrsne za one koji nisu sigurni u kuhinju. Sve u jednom uređaji nisu novi, a mnogi bi se mogli sjetiti starih Roncovih reklama "postavi i zaboravi" s kasnih noćnih televizora iz 90-ih. S druge strane, Multo je pametni uređaj s ugrađenim Wi-Fi-jem, Bluetooth-om i specijaliziranim bežičnim sučeljem Android tableta.

Trenutno je Multo dostupan za posebnu predbilježbu po cijeni od 799 dolara, ali Cooking Pal očekuje da će uređaj komercijalno objaviti u srpnju. U to vrijeme, međutim, očekujte rast cijene. Dakle, ako ste zainteresirani, možda biste trebali otići na web mjesto Cooking Pala i prijaviti se za popust u predbilježbi.

Cooking Pal navodi da ovaj uređaj može kuhati, vagati, sjeckati, pirjati, mijesiti, kuhati na pari, kuhati, umutiti, miješati, emulgirati, naribati i mljeti. U osnovi, to je uređaj koji će ukloniti dio gnjavaže iz kuhanja. To čini pružajući jedinstvenu vođenu funkciju kuhanja. Prema web mjestu Cooking Pala, ovaj je uređaj također dobio pohvale od magazina Elle, časopisa Working Mother Magazine i The Guardiana.

U sučelju Multo ima detaljne recepte, a uređaj će vas voditi dok kuhate. Ove smjernice uključuju vaganje sastojaka, dodavanje stvari u pravo vrijeme i praćenje kada je vaše jelo gotovo. To je zaista uzbudljiv koncept.

U idealnom slučaju, ako ste početni kuhar, nešto poput Multa trebalo bi vam omogućiti da manje vremena provedete u kuhinji, a funkcija vođenih recepata tvrdi da vam pomaže napraviti sjajna jela sve dok možete slijediti upute.

Povezano: Pojednostavite kupovinu namirnica pomoću ovih aplikacija

Kome je namijenjen Multo?

Ako niste sigurni u kuhinju, tada će vam nešto slično poboljšati kulinarsku snagu. Multo vas neće pretvoriti u Michelinova kuhara s četiri zvjezdice, ali ako ne možete kuhati, uređaj vas može spriječiti da potrošite stotine na iznošenje.

Za iskusnije domaće kuhare, Multo nudi i neke jedinstvene pogodnosti poput jednostavnog čišćenja. Prema Cooking Palu, sve osim glavne jedinice i čvorišta može se prati u perilici posuđa. Uređaj također ima ugrađena dva načina samočišćenja koja čine čišćenje još upravljivijim. Samo dodajte vodu i malo sapuna za posuđe u posudu za miješanje, odaberite unaprijed zadani način čišćenja i stroj počinje raditi.

Što je u kutiji?

Popis predmeta i pribora uključenih u ovu jedinicu prilično je dugačak. Kada kupite Multo, dobit ćete:

• Glavna jedinica
• Oštrica i brtva oštrice
• Zdjela za miješanje od nehrđajućeg čelika od 3,1 qt
• 5 oz mjerna čaša
• Poklopac i brtva poklopca
• Umutiti leptir
• Košara koja se krčka
• Poklopac parnika
• I plitke i duboke posude za kuhanje na pari
• Parna brtva
• Čvorište
• Stalak glavčine
• Specijalna lopatica
• Korisnički priručnik i podaci o jamstvu
• USB kabel za punjenje tipa C do tipa A za čvorište
• Kabel za napajanje

Možda se čini puno stvari, ali ideja je ovdje da će Multo zamijeniti mnoge vaše trenutne kuhinjske uređaje.

Tehničke specifikacije

Te tehničke specifikacije došle su izravno iz korisničkog priručnika za jedinicu, ali imajte na umu da je Multo trenutno u stanju izdanja, pa bi se neke specifikacije mogle promijeniti.

Glavna jedinica

• Nazivni napon: 120V, 60Hz
• Izlazna snaga (priključak) 5V 2A
• Ocjena snage: 1200 W
• Težina: Cca. 13 lbs (5,9 kg)
• Kapacitet posude za miješanje: 3,1 QT (3 L)

Pametno kuhinjsko središte

• Prikaz: 8,9 inča s rezolucijom 800 x 1200
• Operacijski sustav: Android 8.1
• Radna memorija: 2 GB
• ROM: 32 GB
• Wi-Fi: 802,11 b / g / n / ac i podržavaju 2,4 Ghz i 5 Ghz
• Bluetooth: 4.2
• Fotoaparat: 8 MP
• Baterija: 5000 mAh
• Punjenje: DC 5V, 2A
• Težina: 1,5 lbs. (, 7 kg)

Testiranje Multo inteligentnog sustava kuhanja

Da bih testirao ovu jedinicu, isprobao sam dva recepta iz uključenih recepata u aplikaciji. Prvi je bio recept za piletinu zamotanu slaninom, a drugi jednostavnije jelo, tjestenina alfredo. Primarni razlog odabira ova dva jela jest što predstavljaju oba kraja spektra poteškoća za kuhare početnike. Napraviti tjesteninu alfredo nije baš teško bez Multa, a jelo se činilo prilično budalastim.

Što se tiče piletine zamotane slaninom, ovo jelo predstavljalo je pune mogućnosti obroka Multa. Jelo je uključivalo kuhanu na pari mrkvu, filee pilećih prsa zamotanih slaninom i pire krumpir koji se lijepi za rebra.

Tjestenina Alfredo

Jelo od tjestenine alfredo počelo je obećavajuće sa svježe naribanim parmezanom i nasjeckanim peršinom, iako je bilo je malo dosadno što je trebalo temeljito očistiti posudu za miješanje nakon što ste oba ova sastojka pretrpali. Unatoč tome, trudio sam se ostati pozitivan. Tada su stvari počele postajati pomalo čudne.

Dodao sam 17,5 oz vode u posudu za miješanje (ali bez soli !!) i pričekao dok temperatura nije postigla 194F (prema uputama) prije dodavanja pola pakiranja suhih špageta u posudu. Taj sam podvig postigao nahranivši špagete kroz malu rupicu na poklopcu Multa. Ova je akcija rezultirala užasnom urnebesom kada su se, umjesto da su pali u zdjelu, špageti samo okrenuli u mjestu kao na nekoj neobičnoj karnevalskoj vožnji. Nakon nekoliko trenutaka gledanja ovih gluposti, zaustavio sam stroj, a zatim pritisnuo suhe rezance dolje dok nisu u potpunosti ušli u posudu za miješanje.

Sad sam ovdje mogao koristiti Fettuccini, jer je to tradicionalni način izrade tjestenine alfredo, a mogao sam odabrati i izradu tjestenine od nule. No, budući da je Cooking Pal dizajnirao Multo imajući na umu novake, domaći rezanci možda neće biti opcija. Kad su rezanci bili gotovi, ocijedila sam špagete i pustila ih da se vise u napola al-dente stanju dok ostatak umaka nije završen.

Zatim sam u posudu dodao češnjak, a Multo ga je nasjekao. Stroj me tada zamolio da dodam maslac, što sam i učinio, ali umjesto da sotiram češnjak na maslacu, Multo je nekako namočio češnjak dok je zagrijavao maslac. Iz posude nije bilo cvrčanja koje bi upućivalo na sotiranje, a na kraju ovog postupka bilo je komadića sirovog češnjaka u toploj smjesi maslaca. U tom sam trenutku počeo gubiti dio svog povjerenja u stroj.

Tada mi je stroj naložio da u posudu dodam tešku pavlaku, parmezan i mlijeko, zajedno sa soli i paprom. Učinio sam to i gledao kako Multo u pola srca miješa ovaj umak. Napokon je bilo vrijeme da svoju tjesteninu dodam natrag u posudu s umakom. Učinio sam to i pustio stroj da radi svoje još pet minuta.

Kad su završile ove minute, otvorio sam poklopac i pronašao jušni, mlaki nered s rezancima, sirovim češnjakom i gustim vrhnjem. Bilo je užasno. Sirovi češnjak jelu je dao neobičnu slatkoću, i premda je izgledao u redu, nije imao baš dobar okus. Na dnu posude za miješanje bilo je i poprilično tekućine.

Pileća prsa umotana slaninom

Moja sljedeća kulinarska avantura s Multom započela je guljenjem krumpira i mrkve. Multo nije pomogao u ovom zadatku koliko gulitelj povrća i jedan od mojih kuhinjskih noževa. Nakon što sam dovršio ovaj korak, dodao sam vodu u posudu za miješanje i suspendirao svoj krumpir na četvrtine u priloženu košaru za kuhanje na pari.

Zatim sam svoju mrkvu izrezao na komade veličine zalogaja i stavio u mali nastavak na pari dok tableta nije izvijestila da imam odgovarajuću težinu. Zatim sam oprao i osušio pileće filete (prema uputama) i dodao sol i papar prije zamotavanja fileta u gustu slaninu od dimljenog hickory-a. Stavio sam ih u donju posudu za kuhanje na pari, a zatim je prekrio gornjom posudom za kuhanje na pari mrkve.

Mrkvi sam dodao sol i šećer i stavio poklopac na pari na jedinicu. Multo je odredio vrijeme za 20 minuta, a ja sam pritisnuo gumb za pokretanje. Cijeli postupak ovdje nije dugo trajao. Tempirao sam i trebalo je petnaestak minuta da se sve skupi, ne uključujući guljenje krumpira ili sjeckanje mrkve - što sam i učinio prije nego što sam počeo.

Kad se tajmer isključio, izvadio sam piletinu i mrkvu iz posude za miješanje. Tada je došlo vrijeme za izradu pire krumpira. Kad je tajmer završio, prekrila sam mrkvu i piletinu i pripremila se da kušam sve. Prvo sam napunio vilicu mrkve i strpao je u usta. No, nakon 20 minuta u košu na pari, ta je mrkva još uvijek bila uglavnom sirova.

Zatim sam izrezala jedan od filea dojke. Međutim, unutrašnjost piletine izgledala je u redu, pa sam odsjekla mali komad i stavila ga samo u usta da ga odmah ispljunem kad su mi gumenasta tekstura i hladna temperatura rekli da je meso nedovoljno kuhano. Tada sam zaključio testiranje, bacio 30 dolara nedovoljno kuhanih sastojaka u kantu i naručio pizzu.

Povezano: Aplikacije za hranu koje olakšavaju zdravu prehranu i pojednostavljuju prehranu

Što volimo kod Multa?

U teoriji ovaj uređaj ima puno potencijala. Ostali uređaji poput njega - na primjer Thermomix TM6 - imaju puno obožavatelja. A tehnički radi ono što treba: kuhati, vagati, sjeckati, pirjati, mijesiti, kuhati na pari, kuhati, umutiti, izmiješati, emulgirati, naribati i samljeti. Sve te stvari mogu se koristiti u ručnom načinu rada s Multoom kako bi teoretski znatno olakšale kuhanje. Ali na temelju mog testiranja, mnoge od tih stvari ne rade dobro, osim sjeckanja.

Da su uključeni recepti bolji, uređaj bi mogao biti izvrsna alternativa nekim skupljim uređajima poput njega na tržištu. Nažalost, još ga nema, i dok se recepti ne ažuriraju kako bi se proizvela jela koja neće biti jušna ili nedovoljno kuhana, onda mislim da je ovaj uređaj još uvijek polovičan.

Postoji jedna dobra stvar, a to je način samočišćenja. Lijepo je ne morati trljati posudu za miješanje kad je kuhanje završeno. Međutim, broj dodataka gotovo ispunjava moju perilicu posuđa ako ih sve upotrijebim za jedan obrok.

Što ne voljeti kod Multa?

Ponovno, svrha ovog uređaja je pomoći u kuhanju punih jela. Drugim riječima, uređaj nećete koristiti kao jedan korak u procesu kuhanja. Kuhajući Pal napravio je Multo da služi kao sve u jednom uređaju za početnike ili ljude koji žele uštedjeti vrijeme.

Ali iz mog iskustva, to ne čini. Barem ne s uključenim receptima. Nažalost, ovi su recepti veliki izvlačenje i prilično je strma krivulja učenja ako ćete pokušati stvoriti svoj vlastiti.

Zatim je tu veličina jedinice. Veća je od mnogih procesora hrane i miješalica za stojeve, a dodaci zauzimaju puno prostora. To je puno za radnu površinu. Ako imate manju kuhinju, prije kupnje razmislite o veličini Multa.

Tu je i pitanje razvoja mobilne aplikacije, podrške za Amazon Alexa i mogućnosti upotrebe kamere stražnjeg glavčina za improvizirane preporuke recepata. To su tri stavke na kojima Cooking Pal i dalje radi unatoč tome što su istaknute na web mjestu tvrtke. Pozvan sam da isprobam demo verziju aplikacije, ali nisam vidio puno smisla je li još uvijek u razvoju jer bi se toliko toga moglo promijeniti.

Povezano: Naučite sebe kuhati pomoću ovih vizualno zasnovanih web mjesta

Možete li popraviti Multo inteligentni sustav kuhanja?

Ovo je pitanje zanimljivo. Za kvarove je bolje da kontaktirate Cooking Pala. Unutarnje komponente ovog uređaja nisu predviđene za odvajanje. Međutim, u često postavljanim pitanjima na web mjestu Cooking Pala nalazi se odgovor koji navodi da su dostupni rezervni dijelovi. Jamstvo na proizvod je godinu dana, pa ako postoji problem, možete stupiti u kontakt s Cooking Palom i oni će vam pomoći da stvari riješite.

Trebate li kupiti Multo kuhajući Pal?

Ne još. Na temelju mog iskustva, Multova ključna značajka je aspekt vođenog kuhanja, ali taj dio uređaja nije baš biran. Možda nakon što se naprave neka poboljšanja, možda bih mogao ponovno posjetiti uređaj. Što se tiče prvih dojmova, međutim, nismo sigurni da je Multo spreman ispuniti obećanje da će kuhanje učiniti jednostavnim.

Međutim, ako vam nije ugodno u vašoj kuhinji, vidim kako bi vam ovaj uređaj mogao povećati samopouzdanje. Ali ako ste sezonski kućni kuhar, onda ćete vjerojatno dobiti veću kilometražu od kvalitetnog seta lonaca, tava i noževa.

S druge strane, unatoč jednogodišnjem jamstvu, reći ću da se čini da je kvaliteta izrade tvrtke Multo vrhunska. Svakako bih bio znatiželjan vidjeti kako se održava nakon osam ili devet mjeseci stalne upotrebe. Čini se prilično čvrstim kako kuhinjski uređaji idu.

Sve u svemu, stvarno smo se željeli svidjeti Multu. U osnovi, stroj ima čitav nered u potencijalu. Nažalost, na temelju našeg ispitivanja, Multo treba malo više vremena u pećnici prije nego što ga Cooking Pal pusti u svijet - posebno po cijeni od 799 USD ili više.

O autoru