Moj tjedan sa Soylentom: Zašto živci odlaze od hrane

Oglas

Dok ovo pišem, pijuckam iz čaše bež cuge koja, teoretski, predstavlja ručak.

To je Soylent: mješavina proteina, ugljikohidrata, masti, vitamina i minerala. Teoretski, četiri čaše ove stvari dnevno sadrže sve što je potrebno da bi osoba bila odobrena od FDA - sve do kroma i molibdena.

Soylent se često opisuje kao milkshake, ali to nije sasvim tačno. Za početak, u njemu nema mlijeka; što je još važnije, riječ 'milkshake' dat će vam potpuno pogrešnu ideju. Soylent ima ukus i osjeća se više poput vodenastog tijesta nego od drhtaja. Većina bjelančevina u smjesi dolazi iz zobenog brašna, za koje se čini da dominira profilom okusa. Znate kada pravite kolače od zobenih pahuljica i okusite tijesto prije nego što dodate šećer? To je puno toga. Nije neugodno, ali je također daleko od ukusnog.

U svojoj smo ostavi većinu tjedan dana vrijedi ove stvari - gotovo 20 000 kalorija - i planiram kupiti više. Imam prijatelje koji su mjesecima u njihovim Soylent režimima. Stvari praktički preuzimaju silicijsku dolinu. I puno se ljudi pita... zašto? Zašto bi itko odlučio konzumirati ljudski ekvivalent psećoj hrani?

Odgovor se svodi na pomalo jedinstveno viđenje što je hrana i kako se može i treba uklopiti u naš život.

Sok za čišćenje sokova?

Možete malo bolje razumjeti popularnost Soylenta gledajući njegove demografije. Ako kažem riječi „startup“, „Libertarian“ i „emacs“ zaista brzo, stereotip koji vam pada u glavu približno je točan. O tome postoje neki podaci: a brzo istraživanje Soylent entuzijasta pojavljuje se puno programera (i nekoliko žena Žene u tehnici: što buduće tehnološke tvrtke trebaju znatiDa bi tehnološke tvrtke uspijevale, moraju riješiti 'rodni jaz'. Ne samo za jednakost, već i za zaštitu dna. Čitaj više ). Nema rigoroznih podataka o političkoj naklonosti, ali vjerujte mi kad kažem da su snažna mišljenja o Federalnim rezervama previše zastupana.

Ovdje je uobičajena tema (sumnjam) neobičan tip ličnosti koji se pojavljuje na određenim područjima štreberske kulture. Ljudi kojima nedostaje normalna alergija na glupe ideje. Ljudi koji kad im kažete nešto što zvuči ludo, strpljivo vas čuju. Zatim, ako ne mogu smisliti kontraargument, kažu "u redu" i nastave potpuno preoblikovati svoj život oko onoga što ste upravo rekli.

Kao „možda bismo trebali svi vrpce ekrana telefona na naša lica Zašto će tehnologija virtualne stvarnosti raznijeti svoj um za 5 godinaBudućnost virtualne stvarnosti uključuje praćenje glave, očiju i izraza, simulirani dodir i još mnogo toga. Ove nevjerojatne tehnologije bit će vam dostupne za 5 ili manje godina. Čitaj više umjesto da idemo vani "ili" ako mi deregulirao svaku industriju, popravio bi puno problema "ili" AI je vjerojatno će uništiti planet Evo zašto znanstvenici misle da biste se trebali brinuti zbog umjetne inteligencijeMislite li da je umjetna inteligencija opasna? Da li AI može predstavljati ozbiljan rizik za ljudski rod. Ovo su neki od razloga zbog kojih biste mogli biti zabrinuti. Čitaj više u narednom stoljeću ili tako dalje. "

Ili „možda bismo trebali zamijeniti sve obroke hranjivim muljem.“

Ovo je tip ličnosti koji dominira Soylentovom zajednicom (uključujući entuzijastične, ako je vjerojatno osuđen na propast Sami subkultura Napravite si Soylent: Hrana za mase ili toksični mulj? Ljudi Chow 3.0 Čitaj više ). To je isti tip ličnosti koji proizvodi efektivni altruisti i bombaši samoubojice. Ako imate ludu ideju, momci su nogom u vratima. Nisu uvijek u pravu (vidi: Segway), ali uvijek su prvi.

A sada su uzbuđeni zbog Soylenta. Dakle, morate se zapitati... jesu li ovaj put u pravu?

Slučaj za prvostupnika Chow-a

Argument za Soylenta ide ovako:

Da, jedenje je zabavno. Ali to nije jedino što možete učiniti - a to zahtijeva nepristojno mnogo vremena, novca i energije.

Iz perspektive preživljavanja, grozni smo u tome. Milioni Amerikanaca oboje su ozbiljno pothranjeni iboreći se s pretilošću Fat Shaming Online: Zašto svi mrze debele ljude?Biti debela osoba na Internetu otvara vam puno mržnje jer će vam se kretati kroz odjeljak komentara bilo kojeg YouTuberovog videa. Zašto? Čitaj više . U SAD-u je ta tragična ironija postala vodeći uzrok smrti. Zašto? Jer kako bismo uštedjeli dragocjeno vrijeme i pažnju, rutinski se odlučujemo za praktičnost brze hrane, dajući nam više kalorija nego što nam treba i daleko manje mikronutrijenata. Dakle, recimo zagovornici Soylenta, zašto ne bismo uzeli jela tamo gdje plaćamo dobar novac da bismo se otrovali, jer nas nije briga, i zamijenili ih bež glazbom?

Soylent je jeftin u rasutom stanju (oko 2,30 dolara za obrok od 500 kalorija). To je nutritivno uravnotežen i nula napora za pripremu. U deset sekundi možete piti obrok vrijedan kalorija i bit ćete puni satima. Ako je brza hrana heroin, Soylent je metadon. Nije zabavno, ali sprečava žudnju - i ne aktivno vas ubija.

Buduća hrana, sadašnji problemi

Sada kada ste čuli glas, razgovarajmo o tome kako to funkcionira u praksi. Soylent, u teoriji, postoji otkad je to bio crowdfunded 2013. godine. Međutim, tek su nedavno očistili ogromnu listu čekanja i omogućili običnim ljudima da je kupuju u razumnom roku. Dobio sam mine u deset dana, nakon manjeg problema s njihovim sustavom otpreme. Izgleda kao prosječno bliži se petici. To je od nekoliko mjeseci posljednji put kad sam provjerio prošle godine.

Pa kako se Soylent drži kao potrošački proizvod?

Prvi nedostatak koji sam primijetio, barem u kratkom roku, je šok za vaš probavni sustav. Većina ljudi ne izdržava prije svega na zobenom brašnu i u prahu, tako da vam crijevna flora nije prilagođena. To znači da će prvih tjedan ili dva biti nekih problema.

Govorim o prdanju. Učinit ćeš puno prdnuti.

Srećom, kažem da to prolazi s vremenom kako vam se flora crijeva prilagođava. Rosa Labs, tvrtka koja proizvodi Soylent, preporučuje da polako povećavate potrošnju tijekom prvog tjedna ili dodajete probavnim pomagalima bez recepta za nadoknadu.

Drugi nedostatak: dosadno je. Okus zaista raste na vama - prešao sam od blagog nevoljkosti do blagog uvažavanja tijekom nekoliko dana. Ali to nitko ne bi nazvao ukusnim. Ako značajan dio zabavnog volumena u vašem životu potječe od hrane i prebacite se na 100% Soylent dijetu, loše ćete se provesti. Miješanje u neki sok ili kakao dodaje malo varijacija okusa, ali nije dovoljno. Smatram da je najbolje samo baciti čitavu čašu u jednom potezu, a zatim juriti vodom ili kavom. Na taj način nema vremena da ga se razbolim.

Osobno bih predložio barem jedan obrok dnevno prave hrane. To pomaže u borbi protiv umora s okusom i sprečava vaš mikrobiom da se potpuno prilagodi Soylent prehrani, što može otežati povratak na normalnu hranu. Također vam daje dodatnu razinu osiguranja u slučaju da nutricionisti Rosa Labsa propuste neki ključni mikrohranjivi sastojak.

Miješanje je također složenije nego što vjerojatno mora biti. Ako Soylent napravite hladnom vodom, dobit ćete čudne nakupine.

Čini se da topla voda to popravlja, ali onda ste dobili topli Soylent, koji skoro svi slaže se prilično grozno. Čini se da je najbolje rješenje da Soylent napravite noć prije nego što ga zatrebate i ostavite da se hladi preko noći. To i nije velika stvar, ali dodatni je korak lako zaboraviti kad naletite na kraju dugog dana.

Sve su te pritužbe manje-više prepirke. Sve u svemu, prilično sam se prodao na Soylentu od drugog dana. U ovom trenutku, samo je pitanje uvjeravanja ostatka svijeta.

Budućnost Soylenta

Jednom kada popijete čudnu, muljevitu Kool-Aid, odmah počinjete imati ideje. Soylent ima puno korisnih svojstava. Kompaktan je, jeftin, ima dug rok trajanja bez hlađenja, a za pripremu mu ne treba toplina. To ga čini gotovo idealnim za vojne obroke (ili u vezi s astronautima). To bi ujedno bila i dobra namirnica za preživljavanje, zamjenjujući skuplje (i nezdravije) NP-ove.

Soylent u širem smislu izgleda kao konačni odgovor na pitanja hitne pomoći u hrani. Postoji li bolja hrana da padne na područja katastrofe? Koliko znam, Soylent je najjeftinija nutritivno kompletna kalorija koju možete kupiti. A trošak bi se trenutno mogao znatno spustiti s konkurencijom i novom tehnologijom. Ako FEMA i crveni križ ne gledaju ovo, propuštaju priliku. Čak i ako Soylent tek počne prodavati stvari širom svijeta, mogao bih vidjeti kako ozbiljno poboljšava prehranu trećeg svijeta. Jednostavnost isporuke čini to praktičnijim nego što zvuči, mada bi marketing bio problem. Dugoročno, inventar Soylenta, Roba Rhineharta, želi genetski inženjerske alge proizvoditi Soylent iz cijele tkanine, drastično smanjujući troškove proizvodnje. Instant, hranjiva hrana - samo osigurajte sunčevu svjetlost, zrak i morsku vodu.

Za sada se možete pretplatiti na mjesečne pošiljke Soylent na soylent.com. Predlažem da napravite minimalnu narudžbu kako biste bili sigurni da vam se sviđa prije nego što na nju potrošite stotine dolara.

Hoće li se Soylent zadržati? Nisam siguran. Puno toga ima smisla, ali prodaje se prilično teško.

Što misliš? Jeste li spremni za lijepu visoku čašu ooze?